БАБУШКИН РЕЦЕПТ

Я старый вычитал рецепт, -

Как водку получить умело –

Ему уже не один век —

Отравынет и пейте смело!

Сначала гляньте в календарь,

Чтоб месяц нарождался новый, —

Так предки поступали встарь,

Пред тем, как делать что-то внове...

Берите воду с родника

Или очищенную фильтром –

Пусть постоит так денька два, -

Начните делать все со смыслом:

Варенье сладкое пойдет

Или остатки мёда, сахар

Жмых виноградный заведет

Иль дрожжи бабкины - всё махом!

Воды же тёплой не жалей,

А раза в три, четыре больше

Объем и вес считать умей, -

«Слеза» чтоб чище была, тоньше...

Два дня открытой постоит

Твоя бадья с открытой крышкой,

Затем воды в бутыль налить –

Затвор поставить с бульбой быстрой...

Бродить так будет и стоять

Дней двадцать и мешать мешалкой

И пробу горечи снимать,

Но не большой, а малой чашкой...

Так месяц браге постоять

Чтоб сладость «съедена» - не «слышно»

Её сцедить, затвор убрать

И на огонь поставить чистый

Собрать «систему» загодя, -

Чтоб ручейком вода бежала,

Но лишь покажется слеза, -

Огонь уменьшить — прочитал я...

В час надо брать грамм восемьсот, -

Должно парить всё, не вскипая,

Довольным скажется народ,

Такую влагу испивая...

Грамм триста первые не пей,

То на растирку бабкам ставить,

Но если есть сосед-злодей,

Ему налей - «весёлым» станет!

Затем всё надо фильтровать, -

В писании как - совсем не ясно, -

Ямарганец советую бросать, -

Немного, но уж очень красно!

Денька так три всё постоит

Осядет «грязь» тёмной сивушки

И можно молока налить,

Помешивая всё болтушкой.

Осядет, постоит дней пять,

А может больше, что не важно

И можно водку трубкой снять,

Чтобы осадку не тревожно...

Осадок в яму не сливать, -

В бутыль высокую надежно!

Дней через десять или пять

Грамм триста с «грязи» выжать можно!

Для большей чистоты раз пять

Сквозь чистый уголёк пропустишь, -

На травах можешь настоять –

Готов напиток всем от грусти!

Такой рецепт для Вас узнал

Я по секрету от старушки –

С трудом писание разобрал –

Часть съели с подпола зверушки...

           Внук деда Тихона