Включить версию для слабовидящих

Хлеб всему голова

^Back To Top

foto1 foto2 foto3 foto4 foto5

Календарь праздников

Праздники России

Контакты

346780 Ростовская область

г. Азов, Петровский б-р 20 

тел.(86342) 4-49-43, 4-06-15 

E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Besucherzahler
счетчик посещений

«ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА»

Устный журнал

(Звучит песня «Хлеб всему голова» сл. В.Балачан, муз. В.Захарченко)

(Мотиваторы о хлебе)

Страница 1:  «Слово о хлебе»

Ведущий :      

Если мы хотим кого - то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро от души,

С Уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим

Поклоняясь, отведать просим:

-Дорогой наш гость и друг

Принимай хлеб - соль из рук.

 (вручает хлеб - соль гостям праздника.)

Ведущий:

Вот он - хлебушко душистый,

С хрустом, корочкой витой.

Вот он... теплый, золотистый,

Словно солнцем залитой.

В нем здоровье, наша сила,

В нем - чудесное тепло,

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет весенний в нем.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Ведущий: Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы: «Земля - матушка, а хлеб – батюшка», «Хлеб - это жизнь», «Хлеб – кормилец», «Без золота проживешь, а без хлеба – нет».

Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле - вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб?

Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хлеб».

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны.

Мы говорим: «Хлеб».

Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб».

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб».

Страница 2: «Хлебу - почтение вечное» (История хлеба)

Ведущий: Давайте вспомним историю появления хлеба на земле.

Первыми хлебопеками были египтяне. Они пекли хлеб в виде лепешек на горячих от солнца камнях. В Египте они ели пресный хлеб. В жарком климате, тесто быстро закисало и его выбрасывали. Но нашлись люди которые стали из кислого теста печь хлеб – кислый хлеб. Так родился новый вид хлеба – кислый хлеб. Вначале в Европе ели пшеничный и ячменный хлеб, а с 17 века стали употреблять ржаной хлеб. С 19 века хлебопечение стало самостоятельной профессией.

В Риме до сих пор сохранился 13-метровый памятник Пекарю. Это – памятник Марку Вергилию Эврисаку, пекарю, предпринимателю. Сын греческих эмигрантов, выходец из семьи мельников и пекарей, он в 173 году до н.э. создал большую пекарню и снабжал хлебом всю столицу.

Ведущий:  Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на Земле. Изобилие хлеба - заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб. Как вы думаете, люди, каких профессий трудятся над хлебом? (механизаторы, агрономы, комбайнеры, пекари, шофера, трактористы, мукомолы)

Ладони, пахнущие хлебом

Кому, какой дается жребий,

Какая песня под луной,

А я взрастал на черном хлебе,

То хлеб земли моей родной.

Его солил я крупной солью

И запивал воды глотком,

С ним по широкому раздолью

Ходил за плугом босиком.

Я молотил и веял жито,

За стол садился не спеша,

Я знал : в ржаной ковриге скрыта

Всей доброты земной душа.

Святая мудрость землепашца

В ней навсегда воплощена.

Ни возгордиться, ни зазнаться 

Не даст в дороге мне она.

И нужно мне под русским небом,

Чтоб каждый день и каждый миг

Ладони, пахнущие хлебом,

Я чуял на плечах моих.

Н. Рыленков.

Ролик «Как пекут хлеб»

Страница 3: «Блокадный хлеб»

Ведущий: Хлеб – народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление хлеба.

На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек.

Хлеб был всегда в почете на Руси

Ее просторов главное богатство

Его ты хочешь цену знать?

Спроси:

Тебе ответить могут “ленинградцы”.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжелого хлеба есть слово:

Блокадного хлеба 125 граммов

 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г хлеба, а жители города 125 г.

Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 г черного хлеба, а ведущий читает воспоминание медсестры яслей - сада № 5 г. Отрадное Ленинградской области В. И. Богдановой.

Ведущий: «Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех - взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики... помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Вологодской области. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне».

Видеоролик о блокадном хлебе

Ведущий: Никто из нас не остается равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба, и они умирали. А в наше время мы бережем и ценим хлеб? Я узнала, что если каждый человек за один день недоест и выбросит 50 г хлеба это составит 200 кг, т.е. около 200 буханок хлеба окажутся выброшенными.

Ведущий: Это было в Ленинграде, в 50-е годы. На Невском проспекте около реки Мойки вдруг затрезвонили трамваи (тогда они еще ходили по Невскому проспекту), загудели машины, засвистели милиционеры, и как-то резко остановилось все движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперед руки. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперед, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла, прижав руки к груди, пошла обратно. Подойдя к шумевшей толпе, протянула руки, и все увидели кусок изуродованного хлеба, остатки того, что было хлебом. У поэта  Роберта  Рождественского родились такие строки.

На Невском замерло движение...

Не ночью, нет-средь бела дня .

На мостовой, как изваянье,

Фигура женщины видна.

Там, на дороге, как во сне,

Седая женщина стояла-

В её протянутых руках

Горбушка чёрная лежала.

Нет, не горбушка, а кусок,

Обезображенный бездушьем,

Размятый множеством машин

И всё забывшим равнодушьем...

А женщина держала хлеб

И с дрожью в голосе шептала:

-Кусочек этот бы тогда-

И сына б я не потеряла.

-Кусочек этот бы тогда...

Кусочек этот бы тогда...

Кто осквернил? Кто позабыл?

Блокады страшные года...

Кто, бросив на дорогу хлеб,

Забыл, как умирал сосед?

Детей голодные глаза

С застывшим ужасом, в слезах...

Ведущий: Есть еще одна народная сказка, очень мудрая, про богача, который был так жаден, что согласился продать душу дьяволу, если он выполнит одно его условие: все, к чему он будет прикасаться, должно превращаться в золото!

Дом у него стал золотым, стулья были из золота, спал на золотой кровати, укрывался золотым покрывалом. Захотелось богачу покушать. Потребовал себе еду, но что ни брал в руки, все становилось золотым. Так и умер богач от голода.

Страница 4: «Хлеб – кормилец»

(Хлеб в устном народном творчестве. Пословицы и поговорки)

Ребята, а вы знаете приметы, связанные с хлебом?

Приметы: 

  • Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
  • Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
  • Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
  • Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
  • Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

А  какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

  • Хлеб батюшка, водица матушка.
  • Хлеб в пути не тягость.
  • Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — и стол доска.
  • Не земля хлеб родит, а небо.
  • Калач приестся, а хлеб никогда.
  • Хлеб везде хорош, и у нас и за морем.
  • Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится.
  • Полениться — и хлеба лишиться.
  • Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба край, так и под елью рай.
  • Не будет хлеба, не будет и обеда.

Ведущий:  Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается, потому, что в нем много питательных веществ - это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые-медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500 г хлеба, а при тяжелой работе - 800 г. В хлебе от 4,7% до 7% белка, 40-45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 ккал энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

Ведущий:  Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками.

Страница 5: «Хлебные истории, или Хлеб от А до Я»

(Библиографический обзор литературы)

Ведущий: Написано много рассказов, стихов о хлебе. Ребята, на нашей книжной выставке вы видите книги о хлебе и книги, в названии которых есть хлебные названия:

1.Алмазов, Б.А. Наш хлеб /Б.А.Алмазов.-М.:Дет.лит.,1985.- 207 с.: ил.

2.Андерсен, Г.Х. Сказки и истории / Г.Х.Андерсен. – Архангельск: Северо-Западное книжное издательство, 1993.- 475 с.. Содерж.: Девочка, наступившая на хлеб.

3.Владимиров, А.В. Земля на зёрнышке стоит /А.В.Владимиров.-М.:Дет.лит.,1984.- 175 с.:ил.

4.Детская энциклопедия (ДЭ) Хлебные истории, или Хлеб от А до Я. - №2, 2012.- 64 с.: ил.

5.Где родится каравай.- Ставрополь: Книжное издательство, 1985.- 55 с.: ил.

6.Дацкевич, В.П. От зерна до каравая. Фотокнижка /В.П.Дацкевич.-М.:Дет.лит.,1985.- 25 с.: ил.

7.Данилов, И.П. Сказ о пшеничном колосе /И.П.Данилов.- Волгоград:Нижне-Волжское книжное издательство,1985.- 30 с.: ил.

8.Елизаветин, Г.В. Всему голова /Г.В. Елизаветин.- М.:Дет.лит.,1967.- 144 с.: ил.

9.Кайдаш, С.Н. Все любят пряники /С.Н.Кайдаш.-М.:Малыш,1991.- 24 с.: ил.

10.Колобок. Русская народная сказка.- М.:Эксмо, 2010.- 8 с.: ил.

11.Логунов, А.А. Богатырский каравай, или Сказки Куликова поля /А.А.Логунов.-М.:Дет.лит.,1984.- 111 с.: ил.

12.Максименко, Н.И. Хлеб для фронта /Н.И.Максименко.-М.:Дет.лит.,1984.- 223 с.: ил.

13.Мышкин хлеб. Русская народная сказка.- Минск: Книжный дом, 2010.- 10 с.: ил.

14.Мусатов, А.И. Как хлеб на стол пришёл /А.И.Мусатов.-М.:Малыш,1979.- 26 с.: ил.

15.Неверов, А.С. Ташкент-город хлебный /А.С.Неверов.-М.:Дет.лит.,1977.- 111 с.: ил.

16.Нурдквист, С. Именинный пирог /С.Нурдквист.-М.: Открытый мир, 2006.-  27 с.: ил.

17.Петушок-золотой гребешок и чудо-меленка. Русская народная сказка.- М.: Малыш, 1981.- 10 с.: ил.

18.Паустовский, К.Г. Тёплый хлеб /К.Г.Паустовский.-Петрозаводск: Карелия,1977.- 16 с.: ил.

19.Полюшко-поле: Рассказы /Авт.-сост. С.Романовский.- М.:Дет.лит., 1987.- 48 с.: ил. –(Пою моё Отечество).

20.Пришвин, М.М. Лисичкин хлеб /М.М.Пришвин.-СПб.:Амфора,2010.- 95 с.: ил.-(Школьная библиотека).

21.Родари, Д. Чем пахнут ремёсла? Какого цвета ремёсла? /Д.Родари.-Л.:Лениздат.,1985.- 16 с.: ил.

22.Романовский, С.Т. Семейный экипаж /С.Т. Романовский.-М.:Дет.лит.,1988.- 56 с.: ил.-(Пою моё Отечество)

23.Тетюрев, В.А. Родные поля /В.А.Тетюрев.-М.:Дет.лит.,1975.- 95 с.: ил.-(Библиотечка пионера «Знай и умей»)

24.Топелиус, З. Три ржаных колоса. Сказка /З. Топелиус.-Л.:Дет.лит.,1988.- 15 с.: ил.

25.Хачатрян, Г.А. Сага о хлебе: Сборник сказов и бесед /Г.А. Хачатрян.-Ереван: Айастан,1989.- 179 с.

26.Цыферов Пряничный домик

 

Дети читают:

***

Не боюсь я в стихах повториться.

Хлеб не знает предела похвал,

Если рожь на Руси колосится,

Значит, кто-то всерьез недоспал.

***

Зори росные, свет полуденный,

Хлеборобской заботы тропа,

Перебродят и пламенем зерна,

Запылают в колосьях снопа.

***

Ничего нет на свете вкуснее,

Благородней работы жнеца,

Если рожь где-то жемчугом зреет,

Кто-то трудится в поте лица.

***

Не боюсь я в стихах повториться.

Хлеб не знает предела похвал.

Если надо кому поклониться-

После мамы его бы назвал.

Мультфильм «Веселый каравай»

Всех присутствующих угощают хлебом

 

Список  используемой литературы:

Детская энциклопедия (ДЭ) Хлебные истории, или Хлеб от А до Я. - №2, 2012.- 64 с.: ил.

Интернет-источники:

1. Хлеб - всему голова. Сценарии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:  http://festival.1september.ru/articles/585527/…- Загл. с экрана.

 

 

Составили и провели:  Жукова Н.В., Михайлова Н.В.,

библиотекари Детской библиотеки им. А.Чехова

2     425    facebooklarger