Включить версию для слабовидящих
^Back To Top
ГРЕКИ
Самоназвание –эллинес.
Язык – новогреческий, относится к отдельной группе индоевропейской семьи, имеет диалекты, наречия и говоры. Верующие – православные христиане.
Основу греческого этноса составила древнегреческая этническая общность, которая начала складываться во втором тысячелетии до н.э. Древние греки создали высокую античную цивилизацию, сыгравшую большую роль в развитии культуры Европы и Ближнего Востока. В средние века греки составляли основную часть населения Византии.
Традиционное занятие греков: земледелие, развиты народные ремесла и художественные промыслы – гончарное, кузнечное дело, домашнее ткачество, вышивка, ковроделие.
В основе традиционной одежды древний общебалканский элемент – плечевая распашонка или гладкая одежда. У женщин – платье в талию, богато орнаментированный передник. В одежде используются металлические украшения и вышивка, широкие пояса с серебряными и позолоченными пряжками. Праздничная греческая одежда в начале XX века уступила место европейской одежде.
Первые греческие поселения на Дону и в Приазовье относятся к VI - VII вв. до н.э. Так, в VI в. до н.э. на Таганрогском полуострове возникло поселение милетских купцов; в V в. до н.э. в дельте Дона появляется греческая колония (Елизаветовское городище), а позже город Танаис – колония боспорских греков, просуществовавший до Великого переселения народов. Новая волна греческих переселенцев прибыла на Дон и Приазовье в конце XVIII в. Активное формирование греческой диаспоры началось в Ростове после возобновления здесь 12 марта 1836 г. деятельности таможни. В 1849 г. среди контор, ведущих иностранную торговлю, 7 принадлежали греческим купцам, прибывшим из Керчи (Скараманга, Муссури, Петрококкино, Мариолаки, Ралли и др.), которые, собственно, и стали родоначальниками формирования ростовского купечества. Со временем в городе образовались целые улицы, населенные в основном греками (Дмитриевская (Шаумяна), М. Садовая (Суворова)). На углу М. Садовой и Ткачевского (пер. Университетский) появился Греческий квартал, принадлежащий Эллинскому благотворительному обществу, где в начале XX в. была построена Греческая Благовещенская церковь и двухклассное греческое училище Эллинского благотворительного общества при греческой церкви.
Традиционные праздники – масленица, Пасха, майский праздник, новогодние календы. 25 марта отмечается День независимости Греции, 27 апреля –День богородицы Панайя, 28 октября –День Охи. Праздники обычно сопровождаются красочными обрядами, карнавальными гуляниями. Сохранился богатый фольклор – песни, сказки, плачи. Развито танцевальное и музыкальное искусство. Народные музыкальные инструменты – пятиструнная лира, авлос (тростниковая флейта), популярностью пользуются гайда и бузуки.
По некоторым источникам греков отличает горячность, сентиментальность в сочетании с терпимостью. Покачивание головой снизу вверх у греков означает «нет», а сверху вниз –«да». Греческое «завтра» («аврио») означает нечто неопределенное или отказ. В греческом доме не принято снимать обувь. Приглашение в гости не подразумевает обед или ужин. В период отпуска не принято звонить по телефону.
Греки на Дону очень трепетно относятся к обрядам. Даже прорезавшийся у ребенка первый зубик для них – это уже важное событие, в честь которого они устраивают целое пиршество. Непременно приглашаются дети, для которых накрывают обильный сладкий стол. Ну, а самого виновника торжества усаживают в центре, повязывают головку косынкой. Затем бабушка, приговаривая, чтобы ребенок был счастливым и сладким, высыпает на его голову кутью, приготовленную из риса или пшеницы с изюмом, медом. Кстати, всех пришедших детей щедро одаривают конфетами, крендельками, поскольку деньги в виде подарка детям давать не принято.
В то время как православные всего мира готовятся встретить Рождество, в Греции уже отмечают Богоявление, или, как ещё его называют, купание на Феофания.
По сути, это аналог Крещения Господня – праздник установлен в память о крещении Иисуса в водах Иордана. Но из-за разницы официальных церковных календарей, в холодную воду греки окунаются на две недели раньше. Правда, традиции проведения все же немного отличаются: греческие мужчины прыгают в водоём за крестом, который кидает туда священник. И тому, кто первый доберётся до освященного предмета, весь последующий год будет сопутствовать удача.
Традиционная пища – главным образом растительная: фасоль, голубцы, овощные рагу, маринованные маслины. Из молочных продуктов употребляют сыр и кислое молоко.
КУХНЯ
МУСАКА - это национальное греческое блюдо, которое по своему виду напоминает запеканку. Готовят мусаку с баклажанами и мясом под соусом бешамель либо ее вегетарианский вариант (только из овощей и соуса).
ФАСОЛАДА — традиционный суп из фасоли.
ФАКЕС — похлебка из чечевицы, дополнением к которой является соленая рыба, сыр (чаще всего брынза), оливки и красный лук. Эти супы предлагают в жаркую погоду.
ДОЛМАДАКЬЯ — аналог традиционных голубцов и долмы, закуска из риса, фарша, завернутых в листья винограда.
КАЛАМАРАКЬЯ — зажаренные до корочки кальмары.
ТАРАМАСАЛАТА — национальное блюдо из копченой тресковой икры, маслин, зелени, лимона и растительного масла.
ГИРОС — блюдо в лепешке, сходное с дёнер-кебабом или шаурмой, но отличное тем, что в нем обязательно присутствует картошка фри.
В 1991 г. было основано культурно-просветительское общество донских и приазовских греков «Танаис» - https://rostovgreek.ru/ . В настоящее время Региональной общественной организацией «Культурно-просветительское общество донских и приазовских греков «Танаис» разрабатывается и реализуется ряд культурно-образовательных, социальных, информационных программ и проектов по поддержке и развитию культурных и исторических традиций греков Дона и Приазовья. В рамках крупномасштабного проекта «Школа греческой культуры» реализуется программа изучения современного греческого языка и обучения национальным греческим танцам, музыке. Создан танцевальный коллектив «Эллада». Ансамбль принимает активное участие во всех мероприятиях общества, а также достойно представляет греческую диаспору на областных фестивалях национальных культур, проводимых Администрацией области и фестивалях греческой культуры, проводимых АГООР. Создан детский вокальный ансамбль «Хелидони».
Греческая церковь в честь Благовещения Пресвятой Девы Марии — греческий православный храм, построенный в 1909 году в Ростове-на-Дону в советское время храм был снесён, а на его фундаменте построили Театр кукол.
В 2003 году для строительство храма был выделен земельный участок по адресу Кировский проспект. Первоначально храм хотели воссоздать по первоначальному проекту. Позднее было решено построить совершенно новый храм в неовизантийском стиле. Автором проекта храма стал архитектор Г. А. Шевченко.
В марте 2005 г. создан печатный орган организации – газета «Танаис». В рамках проекта «Памятные даты и праздники Греции» издаются тематические брошюры, проходят тематические вечера, выпускается сувенирная продукция. Большая работа обществом проводится по расширению и укреплению связей с исторической родиной – Грецией.
ПОСЛОВИЦЫ ГРЕЧЕСКОГО НАРОДА
- Безделье в юности - нищета в старости.
- Если не хвалишь свой дом, то он рухнет и раздавит тебя.
- Не всегда курочка кудахчет там, где яйцо снесла.
- Чистое небо молний не боится.
- Библиотека - для ума аптека.